Перец чёрный молотый – это измельчённые и высушенные незрелые плоды одноимённого многолетнего вьющегося растения. Является самой распространённой в мире пряностью, применяемой в кулинарии.
Перец чёрный молотый – это измельчённые и высушенные незрелые плоды одноимённого многолетнего вьющегося растения. Является самой распространённой в мире пряностью, применяемой в кулинарии.
Молотый чёрный перец – это излюбленная приправа используемая в кулинарии. Его добавляют в горячие блюда из мяса, супы, плов, гарниры, овощные и крупяные блюда, блюда из субпродуктов, морепродуктов и грибов. Он дает прекрасный аромат и улучшает вкус.
В мясоперерабатывающей промышленности его непременно добавляют в колбасы, паштеты, фарши, копчености.
Его используют практически во всех соусах и маринадах, с ним маринуют овощи, квасят капусту, солят мясо.
